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菜谱设计制作流程
1、由客户向工作室提供菜谱草稿
客户所提供资料书写一定要清晰，不然会出现录入错误，千万不可出现错别字，要把菜谱分类，一般菜谱的分类有：招牌特色菜类、凉菜类、家常菜类、干锅火锅类、海鲜类、肉类、素菜类、主食小吃、酒水饮料、汤菜类等，可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。
2、特色菜及店面拍摄
客户与工作室协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注：制作菜谱拍摄的菜不是品尝口味的，应突出菜的特色，把最能体现本店的最佳水准通过图片展现出来，此时做的菜不一定要好吃，不一定要做熟（部份可以生拍），但一定要在造型上好看、干净，特别是要在色彩上看上去晶莹剔透，给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，这样拍出的图片会更清晰、更接近自然。
3、版面图文排版
拍摄完成后，就要进行图片后期处理，这是一个工作最比较大且烦琐、细致的工作，大约需要3-7天，图片处理效果的好坏直接影响菜谱的质量。以及它应有的功能。
4、初稿审校
由客户与工作室人员一起校对、对排出的菜谱初稿进行第一次认真仔细的校对，由厨师长或经理签字，修改后，再进行第二次校对，确保文字、图片、价格等无误后，由厨师长或经理签字同意印刷制作。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。
5、菜谱印刷装订
由工作室进行菜谱的印刷和装订，此时菜谱已经不能再做修改了。
6、菜谱交付
工作室按照约定的菜谱数量，在规定的时限内把菜谱交付给客户，客户方由经理或厨师长验收，完成菜谱制作过程。
7、结算方式
制作确定后首先交纳50％的预付金，菜谱制作完毕交与客户，客户需付清余款项方可有权提货。 |
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